Le programme de ce diplôme de niveau 3 est le même que celui du Advanced Certificate et porte sur les principaux cépages, les différents styles de vins et spiritueux du monde et leur élaboration.
L'Approche Systématique de la Dégustation mise au point par le WSET® est appliquée lors des dégustations.
Ce niveau convient aux personnes qui ont déjà réussi le Intermediate Certificate, ou à celles qui possèdent déjà une bonne connaissance de base des vins et qui désirent l'approfondir (admission au cas par cas).
La différence entre les deux réside dans l'examen, qui ne comprend que 50 questions de QCM et une seule dégustation.

Le International Higher Certificate NE permet PAS d'accéder à la préparation du Diploma, de niveau 4.

L'examen est en anglais, comporte deux parties : la théorie et la dégustation (télécharger les modalités de l'examen).
L'approche systématique de la dégustation doit être respectée : The WSET Systematic Approach to Tasting.

Il se prépare à l'aide de la mallette du Advanced Certificate éditée par le WSET®. Vous pouvez l'acheter à l'aide du bon de commande ADVANCED CERTIFICATE à télécharger.
Elle contient le livre "Exploring the World of Wines and Spirits" et le "Study guide", qui résume les points-clés du livre et propose des modèles de questions (il n'existe pas d'annales). Ce matériel est disponible en anglais uniquement.

Pour passer l'examen du Advanced Certificate du WSET®, vous devez suivre une formation, la même que pour le Advanced Certificate (télécharger les détails du stage AC). Nous organisons à Mâcon un stage de 2,5 jours sur un week-end, en anglais. Le professeur vient de Londres et environ 60 vins du monde sont dégustés selon l'Approche Systématique du WSET®.

L'examen est organisé dans différentes villes de France, d'Avril à Juin. Vous pouvez ainsi choisir votre lieu d'examen.

L'Association est agréée pour la formation continue et des possibilités de prise en charge existent.

Tarifs spéciaux pour les établissements scolaires. Se renseigner.

Programme général :

• Accords mets et vins
• Viticulture et vinification
• Vins : les pays producteurs du monde
• Vins effervescents : élaboration, les pays producteurs, dégustation
• Vins fortifiés : élaboration, les pays producteurs, dégustation
• Spiritueux : élaboration, les pays producteurs, dégustation